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▲鱷魚肉你敢嘗試嗎？

國際中心／綜合報導

鱷魚肉成為盤中飧，台灣已有餐廳推出這道菜，菲律賓南部大城納卯市一家餐廳最近推出鱷魚餐，更號稱有益健康又能助「性」，有多種料理方法，吃起來像雞肉，但是市場接受度仍有待測試。

鱷魚兇猛猙獰、尖牙利齒，高雄市立壽山動物園曾發生鱷魚咬斷獸醫手臂的意外，但是屏東也有一位獨臂捕鱷專家「阿林仔」專在東港溪抓野外鱷魚。鱷魚除了皮革有高經濟價值，鱷魚肉也成為餐廳中的特產，吃過的人都說還不錯。

菲律賓民答那峨島第一大城納卯市，有店家推出鱷魚餐，打著「土產」招牌招攬客人光顧。餐廳就位在私立鱷魚園的旁邊，和鱷魚園是同一個老板，已經營7年，最近才開始賣鱷魚肉，也是全菲律賓唯一獲准販賣鱷魚肉的餐廳。

據中央社報導，餐廳門前豎立解說看板，鱷魚肉還分為沙嗲肉、頸肉、無骨肉、腰脊肉、腿肉、排骨肉、丁骨肉、腿骨、里脊肉等9大部位，嚼起來像是比較Q的雞肉，料理方法也和雞肉類似，也有人製成香腸。

天然「助性」食物，一小盤460披索起跳

店家聲稱，鱷魚肉屬於白肉脂肪少、熱量低，有助預防氣喘病和心臟疾病，還是天然的「助性」食物，一小盤料理的售價從460披索起跳，相當於新台幣317元並不便宜。

店家說，鱷魚多是養到5歲或6歲，身長介於5呎到6呎的時候就可宰殺，他們的鱷魚屬於私人飼養，沒有觸及動物保育問題。據服務生說明，鱷魚並不難養，一週僅進食2次，每次餵食1隻雞即可，加上鱷魚肉只是附加價值，真正值錢的是鱷魚皮、鱷魚頭和鱷魚牙等飾品，光是鱷魚牙每顆就可賣2000披索，相當於新台幣1379元。

服務生說，店內每個週約可賣出10公斤的鱷魚肉，數量還不算多，主要是因為餐廳位置隱蔽，訪客還不多的緣故，從餐廳饕客眼前的菜色，多數都沒有點鱷魚肉，有人嫌貴，但更多人答稱就是不想吃鱷魚，看來鱷魚肉在短期間恐怕還很難被消費者接受。